熟知數控羊肉切片機的結構

點擊次數:   更新时间:17/09/15 09:33:09     来源:www.bzxinhonghui.com關閉分    享:
     數控羊肉切片機主要用于肉类和其他具有一定强度和弹性的物料的切片、切丝、切粒的设备,应用广泛,是一种不可缺少的常用设备。其主要的结构大家了解多少?下面我们一起认识下:
  數控羊肉切片機主要由切割機構、電機、傳動機構和給料機構組成,以電機作爲動力源,通過傳動機構使切割機械的雙向切割刀片相向旋轉,對給料機構供給的肉料進行切割。可根據烹饪工藝要求將肉塊切成規則的刀、絲、粒狀。
  切割機爲數控羊肉切片機的主要工作機構。由于鮮肉質地柔軟且肌肉纖維不容易切斷,所以需要采用同軸圓形刀片組成的切割刀組,是一種雙軸相向切割刀組。該刀組的兩組圓刀片沿軸向平行,刀片相互交錯,並有少量錯入,每對錯入的圓刀片形成一組切割副,兩組刀片通過主軸上齒輪傳動,使兩軸上刀組做相向運轉,既可方便進料同時又達到自動切割的目的。肉片的厚度通過調節圓刀之間的間隙來保證,而這個間隙又是由壓在每塊圓刀片之間的墊片厚度決定的。
  因此我們可以通過更換墊片或更換整個切割機構來切出不同厚度的肉片。

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