羊肉切片機磨刀的正確步驟

點擊次數:   更新时间:17/12/26 09:49:12     来源:www.bzxinhonghui.com關閉分    享:
    羊肉切片機的磨刀材質都是不鏽鋼,采用歐美進口刀片,刀片具有堅固鋒利耐用等優點,只要做到日常的清洗和保養,使用時間可以有效的延長,如何我們想要在使用過程中讓刀片更加鋒利,保養的更持久,需要我們正確對待磨刀這一操作:
  1、將磨刀放在一條粗面(或鋪一層濕布)實驗台上使在砥磨時不會活動。
  2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟並均勻抹開,以便增加磨擦密度。
  3、将刀柄和刀夹装在羊肉切片機磨刀切片刀上使刀刃向前,平放在磨石面上,刀跟大致位于磨石的中央。
  4、砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,以右手握住刀柄,左手握住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将羊肉切片機磨刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,将羊肉切片機磨刀刀刃从上面翻转;翻转时刀夹不能离石,此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心,再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。
  这样每完成一次要有八个动作,羊肉切片機磨刀切片刀应与磨石全部接触到,反复进行。砥磨时左右手均匀压迫整个刀刃,避免倾斜,并要防止油腻的手指从刀面滑开。

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