處理羊肉切片機刀片鈍化的方法

點擊次數:   更新时间:18/12/20 11:34:12     来源:www.bzxinhonghui.com關閉分    享:

      羊肉切片機用來切割凍肉等肉制品,使用快捷,而要長期使用,刀片保持鋒利,否則一旦刀片鈍化,不僅切肉速度降低,還會對整個設備造成一定影響,在刀片鈍化的情況下,該怎麽去處理它?

羊肉切片機

  1、向前移動的銳化方法更快,更高效。磨光切片刀。准備一個抹子。
  2、手指应保持在羊肉切片機正确的位置,使力平稳且易于滑动。用右手握住刀柄,用左手握住刀套。
  3、刀刃朝向磨刀器的前部,並且切割刀從磨石的右下角轉向磨削工具。
  4、石头的左上角斜向前进到刀后跟,从上方翻转刀刃;翻转时刀架不能离开石头,刀刃朝向磨刀器。横向移动刀片,使羊肉切片機的刀片的刀刃位于磨石前端的中央,并对角向后拉。
  5、刀片从上方再次转动,刀具横向移动,使切片刀在磨削表面上处于原始位置。 切片刀应与磨石充分接触并重复使用。在磨削过程中,左右手均匀地按压整个刀片以避免倾斜,并防止油腻的手指滑离刀片表面。

  羊肉切片機在使用中,经常和肉接触,虽然钝化是在做难免的,但是若得到及时处理,切肉速率加大,能提高整个设备的使用效率,加强它的维护工作。

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